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「熱點(diǎn)聚焦」業(yè)內(nèi)期待石斛能早日成為新食品原料

2017-04-25

  石斛,素有“救命仙草”美譽(yù),一直是保健食品界的寵兒,在淘寶、微商、藥店等平臺(tái)都可看到其身影。但在經(jīng)歷高速發(fā)展之后,2013年石斛產(chǎn)業(yè)卻遭遇“寒潮”——市場(chǎng)行情下滑,種植戶觀望,育苗企業(yè)減產(chǎn)或轉(zhuǎn)項(xiàng)……
  4年之后,石斛市場(chǎng)發(fā)生了怎樣的變化?“寒潮”是否退去,“春天”是否來臨?石斛產(chǎn)業(yè)如何才能打開更廣闊的天空?有關(guān)專家認(rèn)為:“對(duì)石斛市場(chǎng)的過分自信和盲目跟風(fēng)是導(dǎo)致石斛遭遇‘寒潮’的重要原因,石斛市場(chǎng)的發(fā)展需要一個(gè)穩(wěn)定、規(guī)范、健康的環(huán)境。”同時(shí),為擴(kuò)大市場(chǎng),大部分企業(yè)有意將石斛應(yīng)用到普通食品領(lǐng)域,因此對(duì)它通過新食品原料審批的期待顯得極為迫切,石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展期待“春風(fēng)”。
  特別值得一提的是,《中國藥典》(2015年版)中將鐵皮石斛作為單一品種收載,充分說明鐵皮石斛具有明確的藥用功效。已有研究表明,石斛中已知主要成分是粗多糖、石斛堿、甘露糖、毛蘭素等。“不同品種石斛的評(píng)價(jià)指標(biāo)有所不同。”韶關(guān)學(xué)院英東生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)白音說,“已經(jīng)有研究明確指出,鐵皮石斛的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)是粗多糖物質(zhì)。不同品種石斛中的粗多糖對(duì)人體產(chǎn)生的功效都是一樣的。”
  中國科學(xué)院上海藥物研究所丁侃教授多年從事多糖生物活性的研究,他指出,石斛粗多糖對(duì)人體有明確的生物活性功能,包括抗氧化,提高人體免疫力,抗腫瘤,降低血糖,保肝,抗疲勞等。丁侃表示,對(duì)石斛多糖研究正在深入,期待未來在石斛多糖的靶向性、吸收機(jī)制及其在腸道菌群的作用機(jī)理上取得突破,實(shí)現(xiàn)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、軟飲料等領(lǐng)域的應(yīng)用。
  業(yè)內(nèi)人士表示,石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,主要包括種植、加工、營(yíng)銷三個(gè)環(huán)節(jié)。種植是石斛產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ),成品加工是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心,營(yíng)銷是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保證。
  從加工環(huán)節(jié)來看,石斛已被原衛(wèi)生部列入《可用于保健食品的物品名單》。然而申報(bào)一個(gè)保健食品許可,門檻高、費(fèi)用高、時(shí)間長(zhǎng),讓本就弱小的石斛企業(yè)望而卻步,況且石斛保健食品對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)原料消耗發(fā)揮的作用有限,嚴(yán)重制約了石斛產(chǎn)業(yè)向深度發(fā)展。有些企業(yè)將石斛產(chǎn)品應(yīng)用到普通食品領(lǐng)域,如石斛顆粒沖劑、茶、酒、純粉、飲片、飲料等產(chǎn)品,但卻很難申請(qǐng)到生產(chǎn)許可證,只能打“擦邊球”。“如果能給石斛一個(gè)普通食品‘身份’該有多好!”這大概是所有石斛企業(yè)人的心聲。
  業(yè)內(nèi)相關(guān)專家對(duì)此明確表示,藥用植物申報(bào)新食品原料是有一定難度的,要出具對(duì)人體無毒無害的證明加以證實(shí)。有些中藥材應(yīng)用歷史悠久,但提供不出安全性證據(jù),所以其相關(guān)安全性研究工作非常重要,相關(guān)部門審批可能需要一段時(shí)間。
  據(jù)了解,鐵皮石斛早在2013年就開始受理申報(bào)新食品原料,目前在四年時(shí)間里包括鐵皮石斛花、鐵皮石斛葉、紫皮石斛申請(qǐng)相繼被受理。專家認(rèn)為,鐵皮石斛作為近幾年熱捧產(chǎn)品,有較大的市場(chǎng)需求,一旦申請(qǐng)為新食品原料,將更大規(guī)模地滿足公眾的日常需求,最大程度地推動(dòng)石斛產(chǎn)業(yè)的深度發(fā)展。