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新食品添加劑 | 關(guān)于乳糖酶等7種“三新食品”的公告
2022-09-13
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)乳糖酶等3種食品添加劑新品種和2-（5-氯-2H-苯三唑-2-基）-6-（1,1-二甲基乙基）-4-甲基苯酚等4種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查并通過(guò)。
特此公告。
國(guó)家衛(wèi)生健康委
2022年8月30日
解讀《關(guān)于乳糖酶等7種“三新食品”的公告》（2022年第5號(hào)） 一、食品添加劑新品種 （一）乳糖酶 黑曲霉（Aspergillus niger）來(lái)源的乳糖酶申請(qǐng)作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國(guó)食品藥品管理局、法國(guó)食品安全局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。 該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）。 （二）番茄紅 番茄紅作為著色劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料類(lèi)等食品類(lèi)別，本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于冷凍魚(yú)糜及其制品（包括魚(yú)丸等）（食品類(lèi)別09.02.03）和熟制水產(chǎn)品（可直接食用）（食品類(lèi)別09.04）。美國(guó)食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為著色劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。 該物質(zhì)作為著色劑用于冷凍魚(yú)糜及其制品（包括魚(yú)丸等）（食品類(lèi)別09.02.03）和熟制水產(chǎn)品（可直接食用）（食品類(lèi)別09.04），改善產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑番茄紅》（GB 28316）。 （三）胭脂蟲(chóng)紅 胭脂蟲(chóng)紅作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品類(lèi)別。本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類(lèi)別08.02.01）。美國(guó)食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為著色劑用于食品。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)評(píng)估結(jié)果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為0-5mg/kg bw。 該物質(zhì)作為著色劑用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類(lèi)別08.02.01），改善產(chǎn)品色澤。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 胭脂蟲(chóng)紅及其鋁色淀》（GB 1886.315）。